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全国学生营养日主题教育活动简报2017【篇一】
今天是全国学生营养日，今年营养日的主题是健康餐盘3：2：1。据调查了解，除了一日三餐之外，不少家长喜欢买很多零食给孩子，看似不缺营养，但是其实很多孩子营养并不均衡。要么是成了小胖子小胖妹，要么就脸色蜡黄，体质较差。专家表示，饮食结构不合理，也会造成营养失衡。
误区1：为了图方便早餐多凑合
研究表明，城市中小学学生一日三餐普遍是早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富。学生膳食中钙摄入不足，仅为有关标准的40.6%，这与学生膳食中奶制品、豆类消费量偏低有关。值得一提的是，中学生学业负担重、饮食不重视，导致营养状况不如小学生; 城市学生因生活水平高，学生偏食严重，多吃高热量的巧克力、饼干等，同时缺乏体育运动和身体锻炼。
记者随机采访了几位家长，基本上都不知道早餐该怎样搭配最为营养。
家住禅城华远东路的黄晓丽，每天送儿子上幼儿园时都会光顾楼下的小食店。“早上总想多睡一会，要么买个面包加牛奶，要么就吃个肠粉喝个粥。”大多数时候，黄晓丽都会选择买面包和牛奶，因为那是最省时方便的。
家长杜洪涛每天早晨6点半都会准时起床给儿子煮早餐，儿子的早餐一般都是固定的三个搭配：面包加粥;或是蒸些速冻的馒头、包子加粥;或是煮碗面加个鸡蛋。“一般都是这几样轮换，虽然有时也会厌，但没有那么多时间去换其他花样了。”
医生提醒：早餐一定要吃好
“早餐要能够提供一天中三分之一的营养，所以早餐一定要吃好。”佛山市第二人民医院临床营养科陈艳鸿副主任医师介绍，早餐要保证有1~2份的高蛋白食物如鸡蛋;2份的淀粉食物，包含精粮和粗粮;1份坚果和1份蔬菜水果。包含这些元素的早餐，才算是一份营养充足的早餐。佛山市中医院营养科潘永主任中医师建议早餐最好吃含有丰富碳水化合物的东西，例如米、面或者馒头、包子之类的，并认为合理的早餐搭配应该包含米面、馒头、包子、粥、鸡蛋、牛奶等。课间还可以加餐，吃些牛奶或者面包，最好是吃些水果，因为水果在两餐之间吃是最好的。
误区2：学校吃不好家里猛补肉
除了早餐存在问题，很多孩子的中餐和晚餐营养搭配也不合理。
有些孩子中午会在学校饭堂吃饭，但是因为饭菜不合胃口，常常吃得很少。所以，为了弥补午饭的不足，家长常常会在晚上准备丰富的晚餐给孩子吃。怕孩子不够营养，家长做的晚餐往往肉多菜少。如此一来，孩子长期晚餐吃很多的肉，很少的菜和饭，饮食结构失衡。而这样的孩子要么脸色蜡黄，要么体重过重。
此外，由于现在家庭中孩子少，生活水平高，家长惯着让着孩子，让孩子养成严重偏食或者挑食的习惯。“许多孩子都只吃肉不吃菜。曾经有一个4岁的小女孩因为太爱吃肉，小小年纪就得了高尿酸。”陈艳鸿介绍，偏食的孩子常常大便干，或者几天才一次大便，缺乏维生素，体质差，抗病能力弱。
医生提醒：营养搭配要合理
陈艳鸿表示，现在部分学生饮食方面营养不够均衡，就会引起各种营养素缺乏的问题，例如女生铁、钙的摄入量不够，维生素B族的摄取量较少等。“有不少家长来咨询，说自己的孩子上课没有精神，近视越来越深，痛经越来越厉害……其实，这些都与营养素缺乏有关。”她建议，家长应引导教育孩子均衡饮食，如果孩子在寄宿，可以适当帮孩子补充些黑芝麻、红枣、核桃等有营养的食品，选择适合孩子肠胃的奶制品，也可以适当给孩子吃些复合维生素。
全国学生营养日主题教育活动简报2017【篇二】
5月20日是第26个中国学生营养日，“全国营养与健康示范校”活动今天在杭州青蓝青华实验小学举行。省疾控中心营养所所长章荣华表示，经济发达的浙江，学生的营养过剩比营养不良更突出，肥胖学生占10%，超重学生占20%，导致一些成人期的疾病出现在了孩子身上，如高血压、高血脂、高血糖等，此外，还有约10%的学生贫血，贫血将对智力造成不良影响。
常言道，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，可是一般家庭不重视早餐，常常是早餐马马虎虎，中餐凑合凑合，到了晚上再给孩子大补，造成现在不少孩子的身体素质不容乐观。
青蓝青华小学最近向二年级学生发放了早餐情况问卷，调查显示，93.53%的学生有吃早餐的良好意识，而6.47%的学生没有吃早餐的原因是没时间吃和没有喜欢的早餐。对此，省疾控中心营养所专家王玮给家长和孩子们带来一场关于营养早餐的科学讲座。
“同学们每天早上起来，胃就像一个排空了的布袋，布袋一直在自己搓动，如果不放进食物，布袋就会越搓越薄，甚至受伤。”王玮说，吃早餐可以保护胃黏膜，给孩子补充一上午所需要的能量，提高上课注意力，思维更敏捷，运动更活跃，而且还能控制体重。“大家千万不要以为不吃早餐可以减肥，不吃早餐只会让你中餐和晚餐吃得更多，反而会摄入更多能量。所以一定要早起10分钟，留出吃早餐的时间。”
一顿营养搭配的早餐就像一座5层的宝塔，底层是主食，第二层是种类达3种以上的水果和蔬菜，第三层是畜禽鱼蛋等荤类，给人体补充蛋白质，而儿童每天对蛋白质的摄入量要高于成人。如果没有糖尿病，对蛋白质的摄入量不需要控制得很精准。第四层是奶制品，儿童每天应摄入300毫升的牛奶。如果喝牛奶拉肚子可以喝酸奶替代，而且酸奶中所含的益生菌更有利于清除肠道垃圾。最上一层是“塔尖”，油盐糖，要少吃。每天盐的摄入量不应超过6克，油的摄入是每天25克到30克，糖的摄入量是每天不超过15克。此外，每天应摄入不少于1200毫升的水。
“要保持膳食平衡，还有一个好记的方法：一个圆圆的餐盘，分成水果、蔬菜、谷物、蛋白质4块，水果和蔬菜要占一半，另外餐盘外还要有一杯牛奶。”王玮说，没有条件的话，水果、蔬菜、谷物、蛋白质、乳制品中“5选3”也可以，“因为膳食的量是以一周为单位来计算的，如果今天蛋白质多了，蔬菜少了，明天少一些蛋白质、多一些蔬菜就可以了。”
王玮还建议家长们带着孩子一起做早餐，这样可以增加孩子的食欲，比如一起做“思慕雪”，把酸奶直接淋在水果上，或者把新鲜果肉和牛奶、酸奶一起放在搅拌机里搅拌。此外，家长应多选择全谷类食材，如全麦面粉、糙米、荞麦、燕麦、玉米、大麦、小米、高粱米、藜麦等，因为它们不仅耐饥，还富含维生素和矿物质，富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，还能控制血糖。
学龄儿童有个早餐原则：干稀搭配，如果早餐达不到营养要求可以加课间餐，课间餐可以是一份面包或糕点、包子之类主食加牛奶，最好能保证每天吃一个鸡蛋加少量坚果。
营养专家的早餐建议：
1.冰箱里储存一些健康早餐的备选。
2.前一晚尽可能多做准备。
3.周末多做一些全麦馒头、包子、饺子、馅饼等放速冻柜保存。
4.充分利用厨房小家电，多使用预约功能。
5.让孩子早10分钟起床。
6.培养孩子准备早餐。
