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[餐饮店长工作计划范文]店长工作计划范文3篇

来源:工作总结  浏览次数:  更新时间:2019-06-12 11:46:45

店长是受连锁经营企业委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称,也可以是对自主经营门店业主的称谓,是在商品经济的大潮中新生的词汇。本文是小编为大家整理的店长工作计划范文,仅供参考。

店长工作计划范文篇一:

一.店长岗位分析

1.负责店面日常店面管理工作及运营管理,(人员考勤、行为、早夕会、店面卫生、服务流程分工等管理工作)

2. 负责监督出品的质量和速度,确保顾客满意

3. 负责了解客人对菜品及服务的意见收集、处理,重大意见定期向上级汇报。定期形成书面的客户意见总结分析报告

4. 人员培训(完成店面员工心态、专业技能的学习成长工作每月不低于8小时的培训,)

5.店面服务现场管理(开餐时间,及时巡台,第一时间处理突发事件,监督并落实各级服务人员按标准开展服务工作等,按要求做好当日巡台报告,)

6. 负责监督落实各级员工与顾客建立良好的关系并建立客户档案.并每月与VIP顾客进行互动链接(微信、电话回访等形式)

7.组织每日总结会。并做好记录。分析存在问题。落实责任人。

8.每月至少上交一个以上营销方案。

9.每月组织对源材料采购进行询价。对周边群体进行市调

10.完成每月营业目标任务。认真做好数据分析

11.每月毛利达到公司核算目标

二.店长行为规范

1.严格准时上下班考勤制度,并指纹记录上下班时间

2.休假提前一天向人事部提出休假申请。同意后方可休假

3.上级安排任务指标按时保量完成

4.做好门店标杆。凡是起好带头作用。

店长工作计划范文篇二:

为加强对店面、店员有效管理,使店长工作正常、有序的履行,避免出现无章可循的情况,特制定此计划。

一、早班:按店规规定穿制服上班,早八点半开门后,安排一人打扫卫生,一人在试衣间涂眼影、唇彩、腮红(时间不超出五分钟),后轮换。八点四十五分安排早班工作,具体为根据店内圈圈账制定配货清单,交给业务经理,整理样面(橱窗模特、灯模三日一换)。后二人轮流站于店前处迎宾。

为防止因样面空缺或地面不清洁导致扣分发生店员和负责人之间出现扯皮、推诿情况,二人应分清所负责片区。

注意要点:因早班相对客流较少(除节假日外),将工作重心着重于进销账、圈圈账和导购员作一些短时间的案例交流(但不能影响销售)、短期备货、店堂环境及一些后勤工作。

二、午间交接:下午班店员**点进店后,店长和副店长进行现金、账目的交接,店员进行货品的交接,交接后店长和副店长在工作日记上签字确认。如店长、副店长提前交接完毕,应协助店员点货。常规班中午交接应清点上班所销售货品的库存,另外每周二中午两班清点所有货品的库存。

三、下午班:下午接班后,主要注意四个问题,应于店堂无人时逐次检查。

销售 灯光 卫生 样面

至晚七点整,开始作销售日报、圈圈账、进销存卡。

注意要点:下午班时,由于工作时间较长,顾客流为时断时续,一定注意调节好本人和店员的精神状态。临下班时,同中午交接班一样,一定要四十五分钟内独立完成销售日报、圈圈账、进销存卡。

四、月末盘存:每月最后一天晚七点全体人员盘点。尽全力在一日内完成盘货及对账工作,第二日作好盘存报表交给会计。

五、整店销售:不要把视野局限于个人利益或只考虑为老板创造多少利润上。

应考虑怎样把店内团队的气氛带动好,把工作环境如何调整到让各位员工感觉舒适,如何让能者上、庸者下。

应考虑怎样把***品牌做到地区文胸行业的第一品牌

应怎样把没有品牌概念但有消费能力的潜力顾客充分挖掘出来

应怎样把已经认同我品牌的顾客能够长期锁定并通过口碑效应带 来新主顾而且不仅仅是因为你所给的折扣低

这是我们现在面临的一些难题,希望我们共同努力

店长工作计划范文篇三:

一、

业绩目标(短期、中期、长期。分摊到每个月,每个人)

二、

保障业绩和规范运作的管理制度和运作流程(店务管理和店内运作流程)

三、

为了完成目标的人员计划、业务培训计划和商圈调查计划(经纪人团队规模和加盟店运作的培训辅导计划。计划分为新人培训、团队培训、业务能力培训、管理培训和持续培训计划)

四、

为了完成业务目标的房源收集计划(时间、目标量、方法、人员分摊)

五、

为了完成业务目标的客源收集计划(时间、目标量、方法、人员分摊)

六、体系内业务合作推进计划(合作对象、合作时间、落实到经纪人和周期)

七、

设计业务流程

八、

配合房源和客源收集工作的广告计划(包括媒体选择、工具、周期、预算、完成时间、期望效果)

九、

为了保障完成目标所需的内部管理制度

十、

为了保障完成目标业绩的奖惩制度

十一、

为了完成目标业绩所需上级领导支持、帮助、沟通和督导的内容(同主管上级领导沟通的周期和内容)

十二、

为了完成上述目标计划所需的运营成本核算

十三、

管理和业务支持的工具和SIS系统使用计划

十四、

统一形象,专业化团队建立的计划(门店形象和经纪人形象)

服装店长工作计划范文
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